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About Hubert JUVIN

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Bandol Pibarnon grand vin de provence

By |2019-03-18T15:07:42+00:00mars 18th, 2019|Categories: Info flash, Nos vins|

Pibarnon - Bandol Le vignoble de Pibarnon (50ha) est situé sur les hauts coteaux du terroir de Bandol, en Provence à 300 mètres d’altitude au-dessus de la Méditerranée. Les vignes sont accrochées en restanques (sorte de terrasse) sur des pentes formant un vaste cirque à l’abri du mistral. L’altitude du vignoble lui vaut des nuits fraîches [...]

vin vendéen Murail Clos Chaumes

By |2019-03-18T15:28:12+00:00mars 18th, 2019|Categories: Nos vins|

Vignoble le Clos des Chaumes Voici un nouveau venu dans nos rayons, c'est un vigneron Vendéen local très prometteur ... Fabien Murail, exploite 19 Ha de vigne au coeur de la Vendée : 17 Ha en Aop Fiefs Vendéens - Mareuil, plus 2 Ha avec le Ch Brédurière. Le domaine est situé à La Couture au [...]

Hospitalet La Clape

By |2019-03-18T15:18:28+00:00mars 17th, 2019|Categories: Info flash, Nos vins|

L’Aoc Coteaux-du-Languedoc La Clape Cette appellation de 4000 ha sur un massif de 200 mètres d’altitude domine la Méditerranée près de Narbonne. Le climat sec et dur est caractérisé par son alternance de soleil et des vents (Cers (vent sec et  violent du N-O) et Tramontane). Les cépages principaux pour les vins rouges sont le grenache [...]

whisky breton armorik

By |2019-03-17T16:27:37+00:00mars 17th, 2019|Categories: Info flash, Nos spiritueux|

Armorik est le 1er whisky français En 1987, Warenghem est la première distillerie Française à se lancer dans la production du whisky sous le nom de Armorik. Situé à Lannion dans les Côtes d'Armor en Bretagne, distiller liqueurs et élixirs est une tradition depuis plus d'un siècle. Ici l'âme celte de Irlande et de l'Ecosse n'est [...]

rhums vieux montaigu vendee

By |2019-03-17T17:37:42+00:00mars 10th, 2019|Categories: Non classé, Nos spiritueux|

Nos Rhums Rhums Caraïbes Martinique / Guadeloupe HSE Rhum St Etienne Vsop 5 ans Depaz Vsop Speciale reserve 7 ans La Mauny Signature Damoiseau Vsop Reserve Rhum Vieux Contrebande Sainte Lucie Chairman's Reserve Forgotten Cask Plantation 2004 Trinidad Angostura 1919, 8 ans Plantation rum 2003 Barbade Plantation 2001 Plantation grand reserva Grenade Six Saints Jamaïque Plantation [...]

Madiran Meinjarre

By |2019-03-03T15:56:54+00:00mars 3rd, 2019|Categories: Nos vins|

Meinjarre Rouge MADIRAN Aop Issus des différents terroirs de Madiran (château Montus et Bouscassé ainsi que de jeunes vignes) : argilo calcaire, pentes à gros galets, Cépage :Tannat 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%. Vendanges manuelles, égrappage, fermentation classique de 10 jours et vieillissement en barriques de 3 vins pendant 12 mois Dégustation : Rouge [...]

bonnes adresses montaigu vendée

By |2019-03-03T15:52:26+00:00mars 3rd, 2019|Categories: Non classé|

Un choix incomparable en centre ville de Montaigu. Un bonne adresse, sur la route de Montaigu à Nantes (et Nantes à Montaigu) Le choix est abondant en vin, rouge, blanc et rosé mais aussi en Whishy et Rhum Et encore en produits de la région, troussepinette, foie gras, ... A ne pas manqué ! La Cave [...]

tannin du vin

By |2019-03-03T15:35:43+00:00mars 3rd, 2019|Categories: Non classé|

Tannin du Vin Le vin est une boisson tannique (le rouge notamment), dont on sait qu'il contient des polyphénols. Le tanin du vin contient certains polyphénols flavonoïdes. Les composés phénoliques sont des supports d'arôme et de couleur. Ils participent à la structure du vin. Le tannin (ou tanin) est une substance se trouvant naturellement dans la [...]

glossaire, terme du vin

By |2019-03-03T15:20:40+00:00mars 3rd, 2019|Categories: Non classé|

Acerbe : Se dit d'un vin rendu âpre et vert par un fort excès de tanin et d'acidité. Défaut très grave. Acescence : Maladie provoquée par des micro-organismes et donnant un vin piqué. Acidité : Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle [...]

Pisco Perou chili

By |2019-03-03T15:00:08+00:00mars 3rd, 2019|Categories: Nos spiritueux|

Pisco Le pisco est la boisson alcoolisée nationale du Pérou, son pays d'origine. Produit également au Chili, cet alcool titre environ 40° d'alcool. On obtient généralement le pisco à partir de raisins (grappe entière) mais du maïs ou des pommes peuvent entrer dans sa composition. Le goût du pisco est agréable (goût de raisin,muscat), moins râpeux [...]