Aux abords verdoyants invitant à la balade, la Loire est riche en poissons de qualité. Aujourd'hui, en matière de pêche en eau douce, la Loire recense moins de 30 de pêcheurs fluviaux professionnels. Les poissons que l'on y trouve sont : mulet, carpe, silure, alose, lamproie, sandre, brochet, anguille, brème, barbillon, ... Claude Janin, pêcheur professionnel, [...]
Biscuits de Vendée Deux petites canailles, au surnom de «Les Petits Cagniotes» avaient pour habitude de faire l’école buissonnière. Leur plaisir était de retrouver leur grand-papa dans son fournil. Selon la tradition familiale à Noirmoutier, la Biscuiterie « Les Petits Cagniotes » fabrique 2 incontournables spécialités de l'île : les célèbres petits biscuits sucrés et salés [...]
Saucissons secs Nos saucissons secs sont fabriqués en Anjou à Montreuil Bellay (49). Ces saucissons savoureux sont produits avec des recettes authentiques sur une base de porc à laquelle est ajoutée la spécialité ex. sanglier, noisette, ... Ces saucissons sont élaborés à partir d'une sélection de morceaux choisis afin de préserver un goût authentique. Choix de [...]
Terrines de Vendée Hennequin Héritière de générations de pêcheurs, la conserverie Hennequin est restée fidèle aux recettes traditionnelles de rillettes et de pâté de thon blanc concoctées depuis des décennies par les femmes des marins pêcheurs. Les conserves permettaient de se nourrir quand la pêche était mauvaise. La conserverie artisanale transforme le poisson dès son arrivée [...]
Verrines Marot Les verrines Marot sont des conserves de produits de la mer et de la terre élaborées dans un esprit de tradition. Avec des recettes authentiques et des associations originales, la fraicheur des produits ainsi que le savoir-faire garantissent un goût incomparable … Située à Malville (entre Nantes et St Nazaire), la conserverie développe des [...]
Ernest Soulard Spécialiste du canard et du foie gras depuis 1936, Ernest Soulard est une histoire de famille, de passion et de tradition. Située au cœur de la Vendée, l'entreprise consacre son expérience et son savoir-faire à l'élaboration de produits d'excellente qualité. Véritable représentant de la gastronomie française, le foie gras Ernest Soulard est présent en [...]
Délicieux pain d'épices On préparait déjà du pain d'épices à l'époque des Romains. Au XIième siècle, il est traditionnel de le servir dans les monastères alsaciens au moment de Noël. La population l'adopte par la suite. Il est produit aujourd'hui dans chaque région de France chacun contribuant à sa recette. Depuis plus de 30 ans, la [...]
Les terrines du Morvan Ces terrines sont des produits régionaux à goûter, à savourer, et à faire découvrir aux amis gastronomes. Toutes les saveurs se retrouvent dans ces terrines. Ces produits de qualité sont riches en goût et raviront vos papilles. Nous avons sélectionné en bocal de 180gr Terrine de Sanglier au Marc de Bourgogne Terrine [...]
Confitures de Bretagne Installés à Guer (56) au cœur de la Bretagne (~ 20 km de Ploërmel, ~ 100Kms au Nord de Nantes) Nolwenn et Thomas ravissent nos palais avec de subtils mariages d'arômes. Mi-confitures, mi-compotes, ces petits pots procurent en bouche de réelles saveurs gourmandes mais aussi une belle sensation veloutée. Les artisans confituriers élaborent [...]
Les maitres confituriers, Raphaël et son frère Cédric sont installés en Bretagne à St Coulomb, à mi chemin entre Cancale et St Malo. Les fruits proviennent le plus souvent des environs. Salués à plusieurs reprises par des dégustateurs professionnels, ces artisans confituriers sont fiers de créer des confitures qui ont le vrai goût du fruit. Ici [...]
