Types de Fromages : bleu, chèvre, tome, pâte molle, pâte pressée cuite ou non
> Les fromages à pâte molle - Pâte molle, croûte lavée - Livarot, Maroilles, Pont-l'Evêque, Munster, Langres Le fromage n’a subi ni chauffage, ni pressage. La croûte est lavée et brossée avec une solution d'eau salée enrichie de bactéries spécifiques, ce qui favorise l’apparition des champignons orangés. La pâte moelleuse offre de nombreuses saveurs et des parfums souvent [...]