cave Vendée Cave des Rochettes Cave des Rochettes de Montaigu en Vendée
Le Blog Cave des Rochettes2020-11-09T17:44:59+01:00

Vin Orange

Catégories : Info flash, Nos vins, Vin info|

Pour obtenir un vin blanc, les raisins (blancs) sont pressés aussitôt après la récolte pour ainsi recueillir le jus qui fermentera. Le vin orange désigne un vin à la couleur orange. Le vin orange est produit dès l'antiquité dans le Caucase aux confins de la Géorgie et de l'Arménie. C'est un vin blanc vinifié comme du vin rouge. Les raisins blancs fermentent avec leurs peaux et parfois même les rafles. Le jus est donc en contact avec les peaux pendant quelques jours à plusieurs semaines donnant au vin sa couleur orangée. Tout comme les raisins rouges, la peau du raisin blanc contient des tanins : nous avons donc des vins tanniques avec plus de caractère. On peut donc savourer de [...]

Plan de Dieu vin du Rhône

Catégories : Info flash, Nos vins|

Aoc Côtes du Rhône Villages Plan-de-Dieu 'Au Moyen-Age, traverser cette région était s'exposer aux brigands, aussi les voyageurs devaient remettre leur âme à Dieu.' Située au niveau d'Orange dans le Vaucluse (84), l'Aop Plan-de-Dieu s'étend du Nord de Châteauneuf-du-Pape à ~ Gigondas (sur les communes de Camaret-sur-Aigues , Jonquières , Travaillan , Violès). Le climat méditerranéen est sous l’influence du mistral. A 110 m d’altitude, l'Aop de 1 500 hectares repose  sur un lit d’argile rouge et un sol de gros galets roulés qui peuvent s’enfoncer jusqu’à 10 m de profondeur. Les terrains produisent peu mais sont très qualitatifs pour la vigne. Les cépages de l’Aop Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu sont constitués majoritairement de : -> Grenache [...]

nos vins du monde

Catégories : Les bons plans du moment, Vins du Monde|

Nos Vins du Monde Amériques Argentine (Mendoza)  > ...  Etchart Malbec : rouge 12-15€ Alta Vista Classic Malbec : rouge 12-14€  rupture Cristobal Mendoza : rouge Bonarda 10-12€ Chili  > ...  El Grano : rouge 8-9€ Tarapaca Carmenere : rouge 9-11€ Tarapaca Carmenere Reserva : rouge 10-12€ Casas Patronales Sauvignon : blanc 8-10€ Casas Patronales Carmenere : rouge 10-12€ Ronciere Chaku : rouge Cabs 8-10€ Pisco 40° Alto Carmen Reszervado (alcool de raisin) 30-32€ Uruguay  > ...  Brujas Tannat : rouge 13-15€ Canada Cidre de Glace Petit Frisson bt 37.5cl 18-20€  >...  Brésil (rupture) Californie  > ... Pepperwood Zinfandel : rouge 16-18€ Mexique (Basse Californie)  > plus d'info LA Cetto Petite Syrah : rouge 8-10€ LA Cetto Zinfandel : rouge [...]

whisky à montaigu vendée

Catégories : Non classé, Nos spiritueux|

Nos Whiskies bout. 70cl  tarifs indicatifs nous consulter tél. 02 51 94 12 44 Écosse - Scotch Whisky Les Blend Ann Deoch 30% malt   20-25€ Dun Mhor : magnum 150cl   45-50€ Poit Dhubh : blend Gaelic Malt 8ans   45-50€ Mac Namara Gaelic   25-30€  Mac Namara Madeira   35-40€ Black bottle   35-40€ Lauders Oloroso Cask  > plus d'info   30-35€ Old St Andrews Clubhouse   35-40€ Feathery blend malt fut de Xeres   55-60€  Naked blended malt  30-35€ Les Distilleries - Single Malt Springbank Campbeltown 10ans  > plus d'info  60-70€ Hazelburn 10ans Campbeltown 60-70€ Deanston Single Malt 12ans HighLand  60-70€ Deanston Virgin Oak HL  40-45€ Glengoyne 12 ans HL 60-70€ Tomatin 12 ans HL 45-50€ Glenglassaugh Revival HL  [...]

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