cave Vendée Cave des Rochettes Cave des Rochettes de Montaigu en Vendée

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Le Blog Cave des Rochettes2018-06-12T08:00:59+02:00

Montaigu-Vendée au pied des Marches de Bretagne

Catégories : Non classé|

Montaigu au pied des Marches de Bretagne-Poitou Montaigu-Vendée est situé à la frontière Sud du duché de Bretagne et au Nord-Ouest du comté de Poitou. Plus précisément, on est dans le Bas-Poitou sur le côté atlantique (cad la Vendée actuelle et la partie Nord-Ouest des Deux-Sèvres). Autrefois, la région les Marches de Bretagne fut au cœur des guerres qui opposèrent les rois de France aux ducs de Bretagne. Plus tard, au XV siècle, cet emplacement, placé un temps en zone franche, bénéficia des échanges prospères entre la Bretagne et le Poitou. La région sud des Marches de Bretagne comprise dans le périmètre des 'Guerres de Vendée' fut ravagée par les colonnes infernales. Ici, nous sommes dans le bocage vendéen, au [...]

Accord Brioche ou Gache vendéenne et vins

Catégories : Non classé, Vin info|

Accord vin brioche vendéenne Symbole de la Vendée, s'il en est, pour tous les amoureux de la Vendée ! Touriste de passage en terre vendéenne, vous la trouverez facilement dans de nombreuses boulangeries artisanales sur votre parcours (mais également dans les supérettes). Traditionnellement, chaque famille faisait sa brioche, notamment à l'occasion des fêtes familiales ou religieuses ! Lors des mariages, la brioche fait toujours partie de la fête. On y pratique toujours la danse de la brioche autour d'une brioche 1m à 1,50m de diamètre. Brioche ou Gâche Vendéenne Pour la gâche la proportion de crème est beaucoup plus importante que la brioche où le beurre est dominant. Vous trouverez un excellent article sur le site de la Gravée avec [...]

Rhum Don Papa – Philippines

Catégories : Nos spiritueux|

Le rhum Don Papa est originaire des Philippines. Les Philippines font partie des grands pays producteurs de canne à sucre au monde. Produit à partir de mélasse, la distillerie Don Papa se fournit à partir des meilleures cannes de l'archipel. Don Papa 7 ans Le vieillissement de Don Papa se fait dans d’anciens fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon. C’est lors de ce processus que le rhum Don Papa 7 ans d’âge atteint le fruité de ses arômes caractérisé par ses notes d’agrumes persistantes. Ce 7 ans d'âge s'inscrit dans un registre confit et pâtissier. Dégustation : La robe est d'un bel or. Le nez exprime des parfums très fruités, comme des notes de mandarine ou abricot, framboise [...]

La Mauny Signature rhum vieux de Martinique

Catégories : Nos spiritueux|

La Mauny Signature - Martinique - 70cl - 40° Le rhum vieux La Mauny 'Signature' est une édition haut de gamme de la distillerie. La Mauny Signature combine merveilleusement l'art traditionnel de l'élaboration de ses rhums et un style original et innovant. L'idée originale était de d'assembler 4 rhums dans 4 types de fûts différents : fûts de Porto, Moscatel, Bourbon et Cognac. Ils ont chacun vieilli indépendamment pour être assemblés par la suite Ces élevages en fûts procurent un éventail de saveurs incroyables et très florales sur un fond très subtil de fruits rouges. Dégustation : Couleur : robe lumineuse et dorée aux beaux reflets cuivrés. Nez : complexité aromatique, révélant un riche mélange de parfums gourmands et fruités [...]