Pour obtenir un vin blanc, les raisins (blancs) sont pressés aussitôt après la récolte pour ainsi recueillir le jus qui fermentera. Le vin orange désigne un vin à la couleur orange. Le vin orange est produit dès l'antiquité dans le Caucase aux confins de la Géorgie et de l'Arménie. C'est un vin blanc vinifié comme du [...]
Aoc Côtes du Rhône Villages Plan-de-Dieu 'Au Moyen-Age, traverser cette région était s'exposer aux brigands, aussi les voyageurs devaient remettre leur âme à Dieu.' Située au niveau d'Orange dans le Vaucluse (84), l'Aop Plan-de-Dieu s'étend du Nord de Châteauneuf-du-Pape à ~ Gigondas (sur les communes de Camaret-sur-Aigues , Jonquières , Travaillan , Violès). Le climat méditerranéen [...]
Nos Vins du Monde Amériques Argentine (Mendoza) > ... Etchart Malbec : rouge 12-15€ Alta Vista Classic Malbec : rouge 12-14€ rupture Cristobal Mendoza : rouge Bonarda 10-12€ Chili > ... El Grano : rouge 8-9€ Tarapaca Carmenere : rouge 9-11€ Tarapaca Carmenere Reserva : rouge 10-12€ Casas Patronales Sauvignon : blanc 8-10€ Casas Patronales Carmenere [...]
Nos Whiskies bout. 70cl tarifs indicatifs nous consulter tél. 02 51 94 12 44 Écosse - Scotch Whisky Les Blend Ann Deoch 30% malt 20-25€ Dun Mhor : magnum 150cl 45-50€ Poit Dhubh : blend Gaelic Malt 8ans 45-50€ Mac Namara Gaelic 25-30€ Mac Namara Madeira 35-40€ Black bottle 35-40€ Lauders [...]
Gin Bulkeley distillerie des Achards Bio 43° 70cl Vendée Dernier né des gins Français (et Vendéen), le Gin Bulkeley est produit et distillé à La Mothe-Achard entre la Roche/Yon et Les Sables d'Olonne (Vendée). Les premières bouteilles sont sorties de la distillerie des Achards fin 2020. La couleur est claire et limpide. Des arômes intenses de [...]
Vins Moelleux Sucré mais pas trop Aujourd'hui nous constatons un engouement pour les vins moelleux notamment à l'apéritif. Un vin moelleux se révèle plutôt doux et offre une sensation de velours au palais. Les vins moelleux possèdent une teneur moyenne en sucre résiduel de l'ordre de 50 grammes de sucre par litre (un vin liquoreux ~ [...]
Accords avec la galette des rois La majorité des galettes sont à base de frangipane mais il en existe à base de pommes et aussi à la brioche. L'accord avec le cidre est le plus classique et il faut le reconnaitre est assez approprié. Le pétillant du cidre est festif et s'accorde bien avec le sucre [...]
Faites plaisir ! Faites vous plaisir ! Les occasions sont nombreuses pour le plaisir d'offrir. Tel un bouquet de fleurs, à la Cave des Rochettes nous composons pour vous et avec vous selon votre choix votre coffret gourmand et en fonction de votre budget. Le choix est large autour de produits de qualité chez votre caviste. [...]
Ernest Soulard Spécialiste du canard et du foie gras depuis 1936, Ernest Soulard est une histoire de famille, de passion et de tradition. Située au cœur de la Vendée, l'entreprise consacre son expérience et son savoir-faire à l'élaboration de produits d'excellente qualité. Véritable représentant de la gastronomie française, le foie gras Ernest Soulard est présent en [...]
Muscat de Noël Une réelle gourmandise ! Le muscat de Noël s'impose de plus en plus sur les tables pour le réveillon de Noël ou le réveillon du nouvel An à la Saint-Sylvestre. Premier Muscat de Rivesaltes de l’année mis en bouteilles dès la fin des vendanges : Dégustation : Il offre toute la fraîcheur et [...]
