Accords galette des rois

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Accords galette des rois

Accords avec la galette des rois

La majorité des galettes sont à base de frangipane mais il en existe à base de pommes et aussi à la brioche.

L’accord avec le cidre est  le plus classique et il faut le reconnaitre est assez  approprié. Le pétillant du cidre est festif et s’accorde bien avec le sucre de la galette. Le cidre présente l’avantage d’être dégusté par les grands et aussi les plus petits – avec modération (il n’est que faiblement alcoolisé).

Le chenin moelleux peut également convenir avec son caractère fruité (arômes de pomme, de coing etc.) que ce soit avec une galette à la frangipane ou à la pomme.

Les vins d’Alsace sont aussi à tester : gewurztraminer, pinot gris, … Le cépage muscat s’accorde aussi (ex. Roussillon, Beaumes-De-Venise,…)

Les vins moelleux du Sud-Ouest feront également affaire comme un Pacherenc-de-Vic-Bilh, jurançon, …

By |2019-01-16T07:37:08+00:00janvier 14th, 2019|Categories: Info flash, Les bons plans du moment|0 Comments