Le Blog Cave des Rochettes

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Le Blog Cave des Rochettes2018-06-12T08:00:59+00:00

whisky français Rozelieures

Categories: Info flash, Nos spiritueux|

Formidable whisky français Rozelieures La famille Grallet-Dupic distille la mirabelle depuis 150 ans dans le petit village lorrain de Rozelieures. Véritablement passionnés et forts de leur expérience de distillateur, ils se sont lancés dans la formidable aventure du whisky au début des années 2000. Rozelieures tire très haut le niveau des whiskies français. Tout est fait maison ! Rozelieures maitrise toutes les étapes. L'orge dans est cultivée sur le domaine. Les champs sont à quelques centaines de mètres de la distillerie. L'élaboration du whisky est particulièrement soignée à chaque étape. Le maltage est aussi effectué sur place depuis 2017. Ici l'alambic à double distillation (type Charentais) est utilisé pour offrir la plus grande finesse et une intensité aromatique inégalable. Après [...]

malvoisie aop ancenis

Categories: Nos vins|

La Malvoisie est une aop Coteaux Ancenis Cette Malavoisie est produite par le domaine de la Pléiade à Liré (village natal du poète Joachim du Bellay). Voici un Vin doux aux arômes mentholés, fruits exotiques, il est présenté en bouteille alsacienne élégante. L'équilibre entre le sucre et l'acidité en font un vin charmeur et gourmand. La Malvoisie est très appréciée à l’apéritif mais peut convenir sur des salades sucrées/salées ou sur du foie gras, fruits sec, dessert, ... Le cépage de ce vin est en fait le Pinot gris. Attention ! Sa production est confidentielle, seulement quelques dizaines d'hectares sont plantés et ne peut pas subvenir à la demande de tous les amateurs de ce vin blanc demi-sec ! Prix [...]

Muscat Boudau

Categories: Nos vins, Vin info|

Le Muscat de Noël pour des fêtes d’exception ! Premier Muscat de l’année, il se distingue par sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes, de fruits exotiques, de pêches blanches, de litchis, de fleurs d’oranger et de menthe fraîche. Sa robe subtilement dorée et limpide aux reflets nacrés est une invitation au plaisir. Mis à l’honneur tout au long du mois de décembre, ce vin doux naturel jeune et frais quitte les chais du domaine à peine deux mois après les vendanges. Le muscat Boudau a patiemment muri sur son sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières. Il dévoile sa robe d’or paille clair brillant. La bouche est gourmande, très fruitée, caractéristique du muscat ... Il peut être servi à [...]

Rhum arrangé Mirabelle

Categories: Les bons plans du moment, Non classé, Nos spiritueux|

Ti Rhum arrangé Mirabelle de Ced Ce rhum arrangé est un assemblage exceptionnel de 2 rhums purs jus de canne de Martinique et de Guadeloupe. Le rhum martiniquais est affiné 3 ans en fûts de Sherry (vin de Xéres) et 1 an en fûts de Sauternes pour le rhum guadeloupéen. La mirabelle est mûrie naturellement en Lorraine et mise en bouteille à la main artisanalement par Rhums de Ced. Dégustation : Nuances acajou avec des reflets brillants orangés très plaisant à l’œil. Le nez révèle une sensation de mirabelle délicieusement mûre, combinée à des notes de fleurs blanches séchées, fruits secs et épices vanillées. En bouche : le Sherry apporte volume et puissance, le fût de Sauternes apporte l’onctuosité. Une [...]