Château du Roc – Corbières

La famille Bacou est propriétaire du château du Roc depuis 10 générations. Situé en nord des Corbières (proche du Minervois) dans le village de Montbrun, le terroir est ancré sur des terrasses de galets, des coteaux de schistes et des calcaires durs. Le climat méditerranéen avec de fortes chaleurs, des automnes humides et des hivers doux favorise une bonne maturation des raisins

La Cave des Rochettes a sélectionné :

Cuvée Saint Louis

Cépages : 40 % Grenache, 30 % Carignan, 30 % Syrah
Vinification:Vendange égrappée, 12 mois en fût de chêne
Dégustation : cette cuvée traditionnelle présente une robe d’un rouge profond, un nez fin, vanillé, élégant, une bouche complexe et généreuse.
Accords : Gibiers, Viandes mijotées, Fromages a pâte molle

Amateurs ou novices : ce vin se goûte très bien !