Le Blog Cave des Rochettes

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Le Blog Cave des Rochettes2018-06-12T08:00:59+00:00

Gewurzt dans le vignoble nantais

Categories: Les bons plans du moment, Nos vins, Vin info|Tags: |

Le Cépage gewurztraminer est aussi planté dans le vignoble nantais ! Nous sommes plus habitués à voir le Melon de Bourgogne (autrement dit Muscadet) en pays nantais, que de trouver le cépage gewurztraminer originaire d'Alsace. Quelques vignerons audacieux ont tenté le défit de planter ce cépage sur nos terres atlantiques. Le gewurztraminer est originaire de la famille des savagnins (cépages du Jura) et est une sélection du traminer, cépage originaire du Tyrol. Le muscadet donne un vin pâle, plutôt fluide dans le verre alors que le gewurztraminer offre des nuances dorées et une certaine viscosité. Le muscadet présente souvent un nez peu intense aromatiquement (cela n’enlève rien à sa complexité) caractérisée par des notes d’agrumes, de fruits exotiques, .... Le [...]

Duché d’Uzès Mas Pellier

Categories: Non classé, Nos vins|

Mas Pellier vin du Rhône et igp Languedoc Domaine de 13,5 hectares, le mas et les vignes sont situés sur la commune de Blauzac dans le Gard, canton d’Uzès (10km), direction Nîmes (18km) et à 15 km du Pont du Gard. Le terroir est argilo-calcaire situé au bord des Cévennes en zones Garrigue. L’AOP Duché d'Uzès est obtenue en 2012. Mas Pellier Rouge 2016 – AOP Duché d'Uzès Assemblage : 60% Syrah, 40% Grenache. Vinification : Traditionnelle et longue macération. Conservation : De 5 à 10 ans. Dégustation : Robe : rubis, brillante aux reflets violets Nez : complexe et puissant, fruits rouges, cassis, violette et épices orientales, fond d’essences de garrigues Bouche : harmonieuse, à la fois une belle [...]

Nerleux Saumur Champigny

Categories: Non classé|

Le Domaine de Nerleux, Loups noirs en vieux français, est ancré sur les terres de St Cyr en Bourg depuis 9 générations. Les vins vous charmeront. Ils sont produits dans le tuffeau, cette roche calcaire présente sur le terroir de cette propriété familiale de 47 Ha. Le tuffeau absorbe les excédents d’eau pour les restituer aux moments les plus opportuns et donner ainsi des vins amples et souples aux tanins soyeux. Le domaine est surtout planté en Cabernet franc avec 38 hectares de vignes, - 8 hectares de Chenin blanc et 1 hectare de Chardonnay. Les cuvées du domaine sont régulièrement récompensées, elles reflètent le savoir-faire des vignerons qui ont à coeur de préserver le patrimoine. Les vins s'affinent patiemment [...]

Tayac Bordeaux côtes de Bourg

Categories: Non classé, Nos vins|Tags: |

Château Tayac est en appellation Côtes de Bourg. Grand classique des Côtes de Bourg, Tayac produit des vins très représentatifs de l’appellation, avec son caractère robuste, sa structure tannique toujours très présente et sa capacité à bien vieillir. La château est situé à Bourg sur Gironde (35 km au nord de Bordeaux), sur la rive droite de la Gironde, proche du confluent de la Dordogne et de la Garonne. Le domaine bénéficie d'un micro-climat. En effet, la proximité de la rivière préserve les vignes des gelées printanières. Sur un sol majoritairement argilo-calcaire, les 30 hectares de vignes, réparties subtilement en Merlot (50%) Cabernet-Sauvignon (45%) et Cabernet-Franc (5%). Les vignes sont travaillées dans le respect des traditions, en privilégiant la qualité [...]