Domaine de la Barbinière La tradition du vin : Fiefs Vendéens Chantonnay Sur leur vignoble de 30 hectares, au cœur du bocage vendéen, Philippe Orion et ses fils, Vincent et Alban, élaborent des vins reflétant la diversité des terroirs de Chantonnay. Respectueux de l’environnement, ils travaillent manuellement pour donner à leurs vins l’authenticité et le caractère [...]
Accords avec la galette des rois La majorité des galettes sont à base de frangipane mais il en existe à base de pommes et aussi à la brioche. L'accord avec le cidre est le plus classique et il faut le reconnaitre est assez approprié. Le pétillant du cidre est festif et s'accorde bien avec le sucre [...]
Les crus communaux du Muscadet Ils représentent le haut-de-gamme en matière de vins du vignoble de Nantes. Ils offrent une complexité et une aptitude au vieillissement qui en font des vins de choix pour la gastronomie. Ils se hissent au rang des grands vins du Val de Loire. La typicité du Pays Nantais est caractérisée par [...]
Ti Rhum arrangé Mirabelle de Ced Ce rhum arrangé est un assemblage exceptionnel de 2 rhums purs jus de canne de Martinique et de Guadeloupe. Le rhum martiniquais est affiné 3 ans en fûts de Sherry (vin de Xéres) et 1 an en fûts de Sauternes pour le rhum guadeloupéen. La mirabelle est mûrie naturellement en [...]
Le Cépage gewurztraminer est aussi planté dans le vignoble nantais ! Nous sommes plus habitués à voir le Melon de Bourgogne (autrement dit le Muscadet) en pays nantais, que de trouver le cépage gewurztraminer originaire d'Alsace. Quelques vignerons audacieux ont tenté le défit de planter ce cépage sur nos terres atlantiques. Le gewurztraminer est originaire de [...]
Régulièrement primé dans les concours et salué par la presse le domaine familial est situé à proximité de la Boissière du Doré (en Anjou à quelques kms de la Vendée et Loire Atlantique). L'exploitation de 50 hectares menée par Yan et sa sœur Stéphanie, produit des Vins de Pays à Indication Géographique Protégée avec les cépages [...]
Soyez local ! Découvrez l'offre et la diversité du choix que vous avez à votre disposition. Votre commerçant vous renseigne directement avec le sourire. (Privilégiez le contact direct au lieu d'un robot à l'autre bout de la planète). A la Cave des Rochettes, les produits locaux sont bien représentés avec de nombreux vins vendéens ou proche [...]
Chocolat Guinguet Le chocolat a la côte ! Chaque année 6,8 kilos de chocolat sont consommés en France par personne. C'est bon pour la santé. Le chocolat contient du magnésium Guinguet, Entreprise familiale En 1950 Pierre Guinguet est courtier en pruneaux avant que son fils Jean et son épouse Maryse se spécialisent dans la production et transformation [...]
Les cocktails VinoFruits sont des apéritifs sympas à base de vins aromatisés avec différentes liqueurs. C'est un mariage réussi et subtil entre vin et fruits avec 10 % d'alcool Apéro sympa ..C'est pratique ! C'est prêt, vous avez juste à le mettre au frais. Large choix de parfums en 3L, 5L (10L sur commande) Notre offre à base [...]
Nouveautés à la Cave des Rochettes - Grands #rhums Abuelo du Panama Rhum Abuelo 7ans 40° R hum vieux le plus consommé à Panama, Abuelo 7 ans est emblématique de la Maison Varela Hermanos. Assemblage de rhums vieillis 7 ans en fûts de chêne blanc américain... Nous avons aussi l'excellent Abuelo 12ans alliant plaisir, grâce et [...]
