Terrines de Vendée Hennequin 
Héritière de générations de pêcheurs, la conserverie Hennequin est restée fidèle aux recettes traditionnelles de rillettes et de pâté de thon blanc concoctées depuis des décennies par les femmes des marins pêcheurs. Les conserves permettaient de se nourrir quand la pêche était mauvaise.
La conserverie artisanale transforme le poisson dès son arrivée au port pour vous proposer ses recettes artisanales.
Installées à Port-Joinville sur l’Ile d’Yeu, la poissonnerie et la conserverie préparent des recettes ancestrales : rillettes de thon blanc germon, pâtés de thon ainsi que le fameux thon fumé. La conserverie travaille aussi les poissons de la pêche locale : sardines, maquereaux, seiches, espadons, foie de lottes, araignée de mer.
tarif verrine 100 gr : 4-5€
